Brasserie Polonez

Vadi İstanbul AVM‘de bulunan Brasserie Polonez Restaurant, GVDS'nin konsept restoran projelerinden biridir. Alan, var olan ve iyi bilinen ofis binasının elden geçirilmesinin bir parçası olarak tasarlandı. 170 kişilik otuma alanına sahip restoran 800 m2’lik bir alanı kapsıyor.

Restoran konuklarını retro tasarım ahşap masaları, sandalyeleri ve divanlarıyla mükemmel bir şekilde döşenmiş geniş bir ahşap zemin terasıyla karşılamaktadır. Cam ve açılabilir tavan; mekanı özgün bir  verandadan, ışık, hava ve yeşil ile dolu bir açık hava bahçesine dönüştürüyor.

Ana brasserie alanı yarı açık terasa bağlıdır ve bu iki alan arasında 70'lerin sıcak bir evinin girişi gibi tasarlanan ahşap çerçeveli bir cephe  bulunmaktadır. İçeride; iki kat yüksekliğindeki  tavan sayesinde yükseltilmiş döşeme üzerinde lounge oturma alanı, masa-sandalye, masa-divan oturma şekli gibi farklı tiplerde oturma deneyimi sağlanmıştır.

Tüm alanlar ve döşemeler GVDS tarafından tasarlanmıştır.